Da una sapiente combinazione del formaggio con lo zafferano. Lattedi pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.IngredientiLATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, zafferano.CaratteristichePecorino semistagionato dalla forma giuncata, crosta color giallo oro, dovuta alla sapiente combinazione durante la lavorazione del formaggio con lo zafferano.La pasta si presenta morbida e compatta e, al termine della breve stagionatura, ne deriva un sapore dolce, aromatico e speziato. Stagionatura 30-60 giorni In cucinaIdeale come componente degli antipasti da gustare da solo o abbinato a vini fruttati dal profumo intenso. Si Presenta sotto forma di caciottina sottovuoto per permetterne la conservazione delle proprietà organolettiche pari a 400gr. Disponibile anche in forma da 800gr CA
