La calidad Pecta standard es nuestro producto más versátil en los calibres intermedios y ha sido especialmente diseñada para fiambres cilíndricos donde se necesita una contracción del producto moderada. Ideal para embutir hamburguesa, maxichopedd, mortadela, embutidos veganos mozzarella. También uso industrial para moldes raquetas de Padel. La calidad Pecta Standard esta disponible en una amplia gama de colores de alta resolución (consultar precios y stock).. La gama de Envolturas Clásicas para la producción de embutidos cubre la mayoría de fiambres frescos y cocidos disponibles en los principales mercados internacionales. EmbuticiónSumergir la tripa totalmente en agua antes de embutir a una temperatura no superior a los 20°C durante 30'. Producción1 metro = 4,62kgs. Una pieza 2,50kgs +/- Conservación Conservar en lugar fresco y seco. Evitar la exposición solar directa y los lugares extremadamente húmedos. Una vez abierta la caja, guardar la tripa en su envase original cerrado herméticamente para conservar su humedad. Consumir preferentemente antes de 12 meses desde la fecha de producción. ComposiciónPoliamidas, co-acrilatos, polímeros de unión, concentrados de coloración, aditivos. Principales cualidades Contracción moderada. Gran capacidad de sobrellenado. Alto abuso mecánico. ColorDisponible en una amplia gama de colores de alta resolución. Filtro UVFiltro UV standard integrado. Tratamiento térmicoNo sobrepasar los 90°C. Tiempo máximo de cocción 5 h. Formato y presentaciónCalibre 93. Plano 130mm. otros colores disponible blanco y rojo, consultar precio y disponibilidad
