Pelaya de playa del Mediterráneo, pescado plano de la familia del lenguado capturado cerca de costa con arrastre artesanal. Carne blanca, suave y fina, con el sabor del pescado de roca de toda la vida. Frita con sal gorda y limón es el clásico que no falla; a la plancha con AOVE bueno saca su parte más delicada; al horno con patatas funciona para mesa de domingo. Pescado sencillo, sabroso y a buen precio. Te la dejamos entera y eviscerada, lista para cocinar (sin escamas ni tripas, solo abrir la bolsa y a la sartén). Dos formatos: ~500 g (1-2 pers., 1-2 piezas según calibre) o ~1 kg (3-4 pers.). Cadena de frío con SEUR Frío. ¿Lo quieres cerrado al vacío para conservar mejor? Añádelo como opción al pedir (+2 €). Pesca de costa, disponible casi todo el año según lonja. Peso aproximado ±10 %. El peso es el del pescado entero de lonja, antes de limpiar: la limpieza y el corte van incluidos, así que si lo pides fileteado o limpio el peso final es menor y te lo dejamos listo para cocinar. Si la recibes fresca, congélala al llegar a casa sin pérdida de calidad.
