Coppi Negroamaro Pellirosso Coppi Negroamaro Pellirosso is een expressieve en fruitgedreven rode wijn uit Salento (Puglia, Italië), gemaakt van 100 % Negroamaro — de emblematische druif van het zuiden. Deze IGP‑wijn combineert intense kleur, sappig fruit en een aangename, evenwichtige structuur. 🍇 Herkomst & Wijngaard Appellatie: Negroamaro IGP Salento, Puglia, Italië — warm mediterraan klimaat en klei/silt‑bodems die bijdragen aan rijp fruit en karakter. Producent: Cantine Coppi Antonio Michele S.r.l. — familie‑wijngoed met diepe wortels in traditionele Zuid‑Italiaanse wijnbouw. Druivensoort: Negroamaro – 100 % — een inheemse druif met rode en zwarte bessen, fruitigheid en kruidige nuances. 🍷 Vinificatie & Rijping De druiven worden handgeoogst in de tweede helft van september. Na gecontroleerde fermentatie met schilcontact rijpt de wijn minstens 6 maanden in roestvrij staal en vervolgens nog 6 maanden op fles voor een evenwichtige structuur en zachte textuur. 👃 Proefnotities Kleur: Intense, helder robijnrood met gloed. Neus: Fijn aromatisch en fruitig met indicate van zwarte bessen en rood fruit. Smaak: Droog, vol en zacht met een sappige structuur en goede balans tussen fruit, zuren en tannines. 🏆 Awards & Scores 🍷 Due bicchieri – Vini d’Italia (Gambero Rosso) 2016 voor Pellirosso Negroamaro Salento — een klassieke Italiaanse gids‑onderscheiding die de kwaliteit van deze wijn onderstreept. 🍷 92 punten – Luca Maroni 2022 — hoge score uit de bekende Italiaanse wijnbeoordelaar voor recente jaargangen. 🍷 Gold – Berliner Wine Trophy 2016 — internationale erkenning voor kwaliteit binnen zijn categorie. 🍷 93 punten – Falstaff Apulien Trophy 2020 — sterke beoordeling van een gerenommeerd wijnmagazine/regio‑competitie. Scores en awards gelden voor diverse jaargangen van Pellirosso Negroamaro. 🍽️ Gastronomische combinaties Lokaal & Italiaans:✔ Brasato van rode kool of ciceri e tria (kikkererwten‑pasta) — voedzame klassiekers uit de regio. Vlees:✔ Gegrild rund‑ of varkensvlees — de zachte tannines accentueren de sappigheid. Stoofpot & Peulvruchten:✔ Zwarte bonensoep of langzaam gegaarde lamsschotel — resoneren met de volle body. Serveertemperatuur: ± 18 °C — om aroma’s en zachtheid optimaal uit te drukken. ✨ Korte omschrijving Een levendige en evenwichtige Italiaanse Negroamaro met intense robijnrode kleur, expressief fruit en zachte tannines — erkend met Due bicchieri door Gambero Rosso, sterke scores van Luca Maroni, Falstaff en Berliner Wine Trophy. Perfect bij rijke vleesgerechten, peulvruchten en traditionele Apulische gerechten.
