Pendore Öküzgözü : Die Weinberge Pendore, gelegen in der Nähe von Kemaliye (eine Kleinstadt in der Ägäischen Region), ist benannt nach “pence horyos” dem lateinischem Namen der “Fünf Dörfer”. In der Antike lebten hier die Lydier. Der Pendore Öküzgözü wurde aus den Reben gewonnen, die auf 350 m Höhe in den Pendore Weinbergen von Kavaklıdere mit der Bodenstruktur aus Kalk-Lehm-Kieselsteinen angebaut wurden. Die Weinberge befinden sich in einer speziellen Mikroklima, das mit dem Zusammentreffen vom kontinentalem Klima und dem Mittelmeerklima entsteht. Die hier angebauten Trauben werden bei niedrigem Ertrag (50hl/ha) mit Hand gelesen, nach dem Château Stil (Weinkeller befindet sich auf dem Weinberg) im Pendore Weinkeller mit dem Gravitationssystem (Transport ohne Verwendung von Pumpen oder ähnlichem, nur mit Hilfe der Schwerkraft) sorgfältig bearbeitet. Der Pendore Öküzgözü, gereift in Barriques, ist ein Terroir Wein. Reich nach roten Früchtearomen, lebendig am Gaumen, reife Tannine, körperreich und lang. Die Produktion dieser Sorte ist limitiert und alle Flaschen sind nummeriert. Weinart: Trockener Rotwein Rebsorte: Öküzgözü Region: Kemaliye / Manisa / Ägäisregion Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 14,5 % Vol. Fasslagerung: 9 Monate in Eichenfässern Auge: Dunkelrot mit Rubinreflexen Nase: Reich nach roten Früchten und süßen Gewürzaromen Gaumen: Tief und lang durch lebendigen Säure, reife Tannine und körperreich Passt zu: Gegrilltem, Wild, Schmorfleisch, Nudeln mit Champignon- oder Fleischsoße, Feinkost, reifem Käse und Cheddar Temperatur: 17-18 °C Flascheninhalt: 0,75 l.
