DIMENSIONI: 100g Il pepe è una spezia che si ricava dalle piante del Piper, che appartengono alla famiglia delle Piperacee. La specie più importante, il Piper nigrum, è quella da cui si ricavano diverse varietà di pepe, fra cui il pepe nero e quello bianco, tutte dal sapore piccante e dalle proprietà afrodisiache. La piperina ad esempio, l'alcaloide contenuto nel pepe, stimola la secrezione di succhi gastrici, facilita il processo digestivo e agevola l'assorbimento dei nutrienti. Molti lo definiscono anche il re delle spezie dato che con i suoi grani pungenti ed aromatici insaporisce moltissime pietanze nelle ricette di tutto il mondo. Infatti, con i grani interi si arricchiscono brodi, salami e salsicce, mentre macinati al momento aromatizzano con decisione carne e pesce ma anche pastasciutta, zuppe e risotti.Ottimo anche per dare un sapore più deciso ai formaggi e alle verdure dolci come finocchi, carote e piselli. Figura anche tra i rimedi della medicina ayurvedica ed è infatti una delle tre spezie che compongono il “Trikatu”, composto utilizzato per favorire la digestione e il metabolismo. Sembra infine che il pepe nero stimoli la produzione di endorfine nel cervello e agisca come un antidepressivo naturale. (il prodotto verrà consegnato a casa nella sua confezione originale sigillata, non in barattolo di vetro)
