Peperonata

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Was kommt dabei raus, wenn man sonnen-gereifte Paprikas lange und schonend gart? Richtig, die typisch italienische Peperonata. Passt natürlich besonders gut zu frischer Pasta (welc h Überraschung), macht aber auch im Salat oder als Beilage zu Fisch und Fleisch eine gute Figur. Idee für alle Minimalisten: Eine dicke Scheibe Sauerteigbrot mit gutem Olivenöl anrösten, mit Peperonata belegen und ein wenig (oder auch reichlich) Parmesan darüber raspeln. Im Glas. Haltbar geschlossen im Kühlschrank min. 3 Monate. Geöffnet innerhalb von 3 Tagen genießen. Show more