Peperoncino

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Peperoncino è un libro di cucina interamente dedicato all'ingrediente più ardente e versatile della tradizione gastronomica mondiale. Oltre venti varietà di peperoncino, dalla più delicata alla più rovente, vengono presentate attraverso schede pratiche dettagliate. Le oltre 80 ricette spaziano da tutto il mondo: dalla vellutata alla messicana alle ali di pollo in salsa gochujang, dal polpo alla galiziana alla salsa harissa, accompagnate da fotografie di Emanuela Cino. Un volume di gastronomia appassionante per chi ama sperimentare con le spezie in cucina, e un regalo originale per tutti gli amanti del piccante e delle tradizioni culinarie internazionali. Show more