Asado Pfeffer ist eine richtig edle Pfeffermischung – komplex, warm, leicht zitronig-frisch (durch Szechuan und Wacholder) und vielseitig einsetzbar. Sie hebt sich deutlich von einfachem Pfeffer ab und kann fast jedes Gericht spannender machen. Herzhaft & Deftig Steaks & Kurzgebratenes: nach dem Braten frisch darübermahlen → intensives Aroma. Schmorgerichte: Rinderbraten, Wild, Lamm oder Gulasch – die Wacholderbeeren + Piment harmonieren super. Geflügel: z. B. Ente oder Huhn mit dieser Mischung einreiben. Fisch & Meer Lachs oder Thunfisch: frisch gemahlen auf gegrillten oder gebratenen Fisch. Meeresfrüchte: Garnelen oder Jakobsmuscheln mit Zitronensaft + deiner Pfeffermischung. Vegetarisch & Vegan Ofengemüse: Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Pilze. Linsengerichte & Eintöpfe: die Pfeffer-Wärme passt super. Käsegerichte: besonders auf Ziegenkäse, Schafskäse oder Halloumi. 🍲 Suppen & Saucen Rahmsaucen & Pfeffersaucen: perfekt, weil verschiedene Pfeffersorten Tiefe geben. Tomatensuppe oder Kürbissuppe: Szechuan-Pfeffer bringt frische Zitrusnoten. Wildfonds & Bratensaucen: Wacholder + Piment passen hervorragend. 🍸 Überraschend Gin-Cocktails: Wacholder + Szechuan-Pfeffer als Garnitur oder Infusion. Fruchtige Desserts: Erdbeeren oder Birnen mit frisch gemahlenem Pfeffer → genialer Kontrast. Schokolade: dunkle Schokolade mit etwas Pfeffer bestreuen. Tipp: Diese Mischung kommt am besten frisch gemörsert oder gemahlen zur Geltung. So entfalten sich die ätherischen Öle von Pfeffer, Piment und Wacholder optimal. Zutaten :Bio Pfeffer Schwarz, Bio Piment, Bio Pfeffer Weiß, Bio Wachholderbeeren,Bio Pfeffer grün, Bio Szechuan Pfeffer
