Denne vin er lavet på Merlot, Sangiovese og Cabernet Sauvignon – en kombination af tre meget forskellige – men komplementære – drueprofiler. Resultatet er en vin med balance mellem frugt, struktur, friskhed og lagringspotentiale. Vinen har en intens rubinrød farve. Duften åbner med marasca-kirsebær, røde bær og kaffe, efterfulgt af noter af lakridsrod og kanel. I munden er tanninerne livlige, men meget drikkevenlige, hvilket giver en lang og harmonisk eftersmag. En vin med god struktur og flot balance. Vinen er lagret i franske egetræsfade i 3 måneder, hvilket tilfører dybde, finesse og lette krydrede nuancer uden at overdøve frugten. Navnet ”Perlaia” kommer fra, at denne vin er dedikeret Valerio’s hustru Laia. Vin facts: Producent: COLLI PICCHIONI Type: Rødvin Drue: Merlot, Sangiovese og Cabernet Sauvignon Årgang: 2024 Produktionsområde: Marino, Italien Højde over havet: 250 meter Klima: Typisk Middelhavsklimaet med milde vintre, moderat nedbør og varme blæsende somre Jord: Vulkansk med højt indhold af kalium og tuf Høstemetode: Manuel høstning Lagring: 4 måneder ståltank og 2 måneder på fransk eg Alkohol: 13% Farve: Rubinrød Parring til mad: Braiserede retter, stegt eller grillet oksekød, grillet lam Serveringstemperatur: 16º - 18º C
Related
Related
Related