Perle di Ol Sciür

Caseificio Lavialattea Verified independent store

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Star assoluta della linea "Cioccolattea", è la prima pralina creata da Lavialattea. La ganache è ottenuta con una miscela di Ol Sciür, panna piemontese e cioccolato Valrhona Opalys , e ripropone i "livelli" degustativi del formaggio: prima l'acidità dei frutti rossi, poi il corpo centrale del formaggio, tra il dolce, l'acidulo e il sapido; Infine la nota dolce della panna e del cioccolato bianco, che diventa il sottofondo profumato del "ritorno al naso" tipico dei Blu, e che qui si fonde con tutti gli aromi presenti nell'affinatura del Ol Sciür. Show more