Vitigno: Nebbiolo 100% Annata: 2024 Denominazione: Vino Rosso Grado alcolico: 14% Formato: 0.75 L Temperatura di servizio: 16°C - 18°C Con "Per Te", De Simone Winery dedica un'attenzione speciale a chi cerca l'eleganza sottile del Nebbiolo senza l'impegno solenne di un Barolo. Questo vino del 2024 è un invito a scoprire il lato più intimo e confidenziale del grande vitigno piemontese, nato tra le stesse vigne nobili di Serralunga ma pensato per essere donato e goduto in una dimensione più immediata. È un viaggio nel cuore del Nebbiolo, spogliato dei suoi orpelli e presentato nella sua essenza più pura. La vinificazione è orientata alla ricerca dell'equilibrio tra struttura e finezza. Il produttore utilizza una tecnica di estrazione delicata per preservare l'eleganza aromatica. Questo lavoro certosino garantisce una precisione stilistica encomiabile, tipica di chi conosce profondamente la materia prima e sa come guidarla verso una maturità armoniosa senza forzature. Alla vista si presenta con il classico rosso granato scarico, tipico del Nebbiolo in purezza. Il bouquet è raffinato e complesso, con note di viola, lampone e una leggera speziatura che ricorda il pepe bianco. Al palato l'ingresso è setoso, con tannini fini che accompagnano una struttura agile e scattante. La chiusura è elegante e pulita, con un ritorno floreale persistente che invita continuamente all'assaggio. Ideale per una cena romantica o un incontro speciale, si sposa bene con carni bianche elaborate, risotti ai funghi o formaggi di media stagionatura. È il regalo perfetto per chi desidera esplorare la nobiltà delle Langhe attraverso un'etichetta di nicchia e di grande carattere.
