Peru Cajamarca

Incognito Coffee Verified independent store

→

Peru · Cajamarca · Sol y Café Cafea echilibrată cu corp catifelat și note de ciocolată cu lapte, melasă și struguri roșii. Cooperativa Sol y Café e una dintre cele mai respectate d in Peru — fermieri organici, certificați Fair Trade. Lotul Varietate: Catimor · Typica · Caturra · Pache Procesare: Washed Altitudine: 900–2.000 m Regiune: Cajamarca, nordul Peru Cooperativa Sol y Café Aproape 1.000 de mici fermieri în nordul Peru, organizați în cooperativă din 2003. Acordă primă de calitate fermierilor și reinvestește în infrastructură și în programe sociale. Toate cafelele sunt produse organic. Profil aromatic Ciocolată cu lapte Melasă, dulceață caramelizată Struguri roșii în final Corp catifelat, mediu Recomandări de preparare Chemex: 30g · 500ml · 93°C · 4:30 (scoate dulceața) V60: 15g · 250ml · 92°C · 3:00 French Press: 18g · 300ml · 95°C · 4:00 (corp plin) Espresso: 18g → 36g · 26-30s · 93°C (cu lapte sau fără) Prăjită proaspăt în București Cafea de specialitate, prăjită local în București. Prăjim manual săptămânal în Diedrich IR-12 din subsolul cafenelei noastre din Sector 1. Comanda ta pleacă în 1-2 zile lucrătoare de la prăjire — niciodată stoc vechi. Cafea cu poveste etică — fiecare ceașcă susține cooperativa Sol y Café. Show more