Tato káva pochází z horského distriktu Tabaconas v regionu Cajamarca, kde se na produkci podílí komunita více než 500 rodin. Kávovníky rostou v nadmořské výšce až 2 400 m n. m. v přirozeném stínu lesních i ovocných stromů. Důraz na udržitelný, organický přístup a promyté zpracování dodávají kávě výjimečně čistý profil. Vlastnost Hodnota Země původu Peru Region Cajamarca / San Ignacio (Tabaconas) Farma / Stanice Zpracovatelská stanice Tabaconas Producent Komunita drobných pěstitelů (cca 505 rodin) Nadmořská výška 1 100–2 400 m n. m. Odrůda Typica, Bourbon, Pacamara, Geisha Zpracování Washed (Promyté) Sklizeň (Crop) 2025 Cupping score 85,75 Chuťový profil Jahody, mango, med, florální tóny Acidita Střední, příjemná Tělo Jemně strukturovaný profil Dochuť Čistá, ovocná Doporučená příprava Filtr, espresso, aeropress Charakter Jemně strukturovaná, organická
