Petit Chablis Les Grenouillères 2023

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Les Grenouillères tient son nom d’un terroir argileux sur les coteaux de Lignorelles, qui retient l’humidité en surface, autrefois apprécié des grenouilles. Ce Petit Chablis en est l’expression : un style à la fois fruité et frais, avec une légère vivacité. " La fraîcheur et la minéralité sont indispensables pour faire un grand Petit Chablis. Roland Lavantureux y ajoute la droiture et l’élégance." Guide Hachette Caractéristiques Cépage : Chardonnay 100% Sol et Terroir : Les Grenouillères, terres argileuses orientées sud/sud-est, coteaux de Lignorelles. Vignes plantées dans les années 1980, 5,5 ha Vinification et Élevage : Fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulée. Élevage : environ 10 mois, 85% en cuve inox et 15% en fûts de 2 à 7 vins. Mise en bouteille au domaine Garde : 3 à 5 ans Show more