Der Petit-Roy Altesse 2022 ist ein faszinierender Weißwein aus dem Herzen der Savoyer Alpen, der die seltene und anspruchsvolle Rebsorte Altesse in ihrer reinsten Form präsentiert. Dieser Wein besticht durch seine außergewöhnliche Frische, präzise Mineralität und die kompromisslose Handwerkskunst, für die Domaine Petit-Roy bekannt ist. Altesse, auch Roussette genannt, hat eine jahrhundertealte Tradition in Savoyen und gilt heute als eine der spannendsten weißen Rebsorten Frankreichs.GeschmacksprofilIm Glas leuchtet der Petit-Roy Altesse 2022 in einem hellen, klaren Goldton mit silbernen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von weißen Blüten, reifer Birne, frischem Granny-Smith-Apfel und dezenten Anklängen von Honig und Mandeln, begleitet von einem leichten Hauch alpiner Kräuter. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer animierenden Frische und einer eleganten, linear geführten Säure, welche die Aromen von saftigen Steinfrüchten, Zitrus und einer zarten, steinigen Mineralität perfekt unterstreichen. Das Mundgefühl ist lebendig und zugleich rund, mit guter Struktur und feinem Volumen. Der Abgang ist lang, frisch und samtig mit einer subtilen, salzigen Note; ein Wein, der noch einige Jahre Flaschenreife genießen kann und sich mit jedem Schluck weiter entfaltet.VinifikationDas Terroir der Domaine Petit-Roy in Savoyen ist geprägt von kalkhaltigen Böden, mineralischen Gesteinsschichten und dem kühlen Alpenklima – ideale Bedingungen für die Altesse-Traube. Die Trauben werden ausschließlich handgelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Die Vinifizierung erfolgt minimalinvasiv: Nach einer schonenden Pressung vergärt der Most bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, um die reine Frucht und Frische zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Cremigkeit, bevor er ungefiltert und mit geringem Schwefeleinsatz abgefüllt wird.Essen & ServierenDer Petit-Roy Altesse 2022 ist ein vielseitiger Begleiter zu feinster Alpenküche wie Raclette, Savoyer Käseplatten, pochiertem Fisch oder Meeresfrüchten. Auch zu cremigem Risotto, Geflügel oder leichten Gemüsegerichten spielt er seine Stärken aus. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C. Ein kurzes Dekantieren von 15-20 Minuten kann bei jungen Flaschen die Komplexität noch mehr hervorheben.ProduzentDomaine Petit-Roy ist eine noch junge, aber bereits hoch angesehene Weinadresse in Savoyen. Das Weingut verfolgt konsequent biodynamische Prinzipien und nachhaltigen Weinbau, um das alpine Terroir so authentisch wie möglich ins Glas zu bringen. Trotz der überschaubaren Größe genießt Petit-Roy bereits heute Kultstatus unter Kennern und wird regelmäßig von führenden Weinkritikern ausgezeichnet. Mit dem Altesse 2022 präsentiert Petit-Roy ein Paradebeispiel für die neue, frische Stilistik Savoyens und beweist, wie vielschichtig und elegant die Altesse-Traube sein kann.
