Vitigni:100% Merlot. Gradazione Alcoolica:14 % vol. Zona di produzione:Gravina in Puglia, territorio Murgiano. Resa di uva per ettaro:Condizionata dalla “VENDEMMIA VERDE” la quale riduce notevolmente le quantità per aumentarne la qualità ed ottenere una resa di circa 80/90 ql. Tipologia di coltura:Allevamento della vite (Guyot) non meccanizzato. Altimetria:400/450 mt sul livello del mare. Vinificazione:Diraspatura delle uve e fermentazione controllata sia in serbatoi a temperatura controllata e fine fermentazione in tonnò. Affinamento:Serbatoi di acciaio a temperature costanti. Colore:Rosso intenso, impenetrabile con sfumature violacee. Temp. di Servizio:16/18°C Annata:Vendemmia 2020 Note di degustazione:Gusto pieno, rotondo ed equilibrato, si adatta bene a formaggi stagionati e semi-stagionati, sughi e carni rosse. Di buona persistenza, si esprime consentori di frutta a bacca rossa tipici del parco nazionaledell’alta Murgia. Di buona struttura.
