Selve vinen PGKT22 står for Piesporter Goldtröpfchen Kabinett Trocken i årgang 2022. Altså er vinen høstet på et modenhedsniveau, hvor den ikke er 'for' moden, men imødekommer kravene for Kabinett-høsttidspunkt. Til gengæld er vinen så gæret ned på et niveau, hvor den betegnes som 'Trocken', altså tør. Mundfølelsen er fed og cremet og giver en totaloplevelse i munden af fyldighed. Den er proppet med grønne æbler, salte noter, saltcitron, hav, solmodne citroner og citronkoncentrat. Mosel-petroleumen er der, men på en behagelig facon. Længden er nærmest for evigt – det her er vin der giver. Og giver. Og giver. Historien bag (den er særlig, så du bør læse med) Vi er utroligt beærede og stolte af, at kunne tilbyde PGKT22 'V' til dig. Det er Wolfram Stempels vinmæssige svanesang, da han er flyttet til Japan og dermed stopper som vinmager. Men inden han gør, har han lavet en helt særlig vin kun til Vinifikant, heraf navnet 'V'. Stemplet på vinen er håndtegnet af en japansk kaligraf, farven er valgt af os og Wolfram, og vi har selv vokset vinene på vores lager her i Danmark. Det hele er foregået med forsendelser mellem Japan, Tyskland og Danmark – så det har mildest talt været en vin, der har været et stykke tid undervejs, og med en del arbejdskraft bag sig. Men så meget betyder Wolfram for os, og når vi får en så prægtig vin, som PGKT22 'V' at afslutte det hele med, skal det gøres korrekt. Dette er formentlig den bedste tørre riesling, vi nogensinde har smagt. Og vi kunne ikke forestille os et bedre og flottere punktum på den historie, der har været mellem Wolfram Stempel og Vinifikant. Der er lavet 120 flasker – vi har dem alle. De forhandles udelukkende af os. Der kommer ikke flere – det slutter med denne vin (og MHK22) Vinen har en enorm levetid foran sig. Det smager fabelagtigt nu, og hvis du har tålmodighed (eller køber nok flasker) kan du trække det ene kanonslag op efter det andet ude i fremtiden. Obs: Dette er (desværre) Wolframs uigenkaldeligt sidste årgang. Han er flyttet til Japan, og stopper derfor med at lave vin.
