Warum wir ihn lieben? Ok, wir haben uns ein paar der wenigen Flaschen Phelloe Nature vom Weingut Tetramythos gesichert! Phelloe Natur ist ein beeindruckender, natürlicher Rotwein, dem es gelingt, die 3 wichtigsten roten Rebsorten des Peloponnes harmonisch zu kombinieren!Der Verschnitt des Phelloe Natur von der Winery Tetramythos besteht aus 50% Mavrodaphne, 25% Mavro Kalavrytino und 25% Agiorgitiko. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen (30% Vortrocknung) in der bergigen Aegialia, in der Region Selliana, Achaia (antikes Phelloe). Der winzige drei Hektar große Weinberg wird nicht nur biologisch bewirtschaftet, sondern wurde auch NIE mit Pestiziden oder synthetischen Düngemitteln besprüht! Die perfekte Frucht wird zum richtigen Zeitpunkt geerntet und mit einheimischen Hefen in großen Eichenfässern vergoren. Der Wein reift etwa 24 Monate lang in alten Eichenfässern und wird unfiltriert, ohne Zusatz von Sulfiten oder anderen Zusätzen, in Flaschen abgefüllt."Dieser Wein hat das Potenzial und die Ausgewogenheit, sich zu entwickeln und schön zu altern, wenn man ihm widerstehen und ihn behalten kann!" sagt die Master of Wine, Julia Harding. Sie weiß, wovon sie spricht... Schmeckt nach Dunkle, fast undurchdringliche, glänzende Rubinfarbe im Glas. In der Nase hedonische Töne von Kirsche, Himbeere, Veilchen und Lebkuchen, die wunderschön mit Noten von Leder, Lavendel und Menthol verwoben sind. Bemerkenswerte Frische, Säure und süßes Tannin in perfekter Balance stellen einen hervorragenden Basis für einen Wein dar, der seine harmonische Entwicklung für die nächsten sieben Jahre fortsetzen wird. Lecker, weich und sehr authentisch. Es ist ein griechischer Hipster-Wein mit großem Selbstvertrauen, der die Mainstream-Trends abwertet. STECKBRIEF WINZER: Tetramythos Winery WEINKATEGORIE: Rotwein REBSORTE: Agiorgitiko Mavrodaphne Mavro WEINTYP: trocken AUSBAU: Holzfass JAHRGANG: 2023 LAND: Griechenland ANBAUGEBIET: Peloponess CHARAKTERISTIK: elegant, dicht ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-01 ALKOHOL: 12% vol FÜLLMENGE: 0,75l TRINKTEMPERATUR: 16°C GLAS: Bordeauxglas DEKANTIEREN: Ja ALTERUNGSPOTENTIAL: 8 Jahre+ ESSENEMPFEHLUNG: Rind Bourguignon, Schweinefleisch mit Backpflaumen, Burger mit Grillsauce oder Wildschwein mit Papardelle ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite Tetramyhos Winery, 80 kil. Pounta-Kalavrita, Ano Diakopto, 25003, Griechenland
