Markou Vineyards Phénomena 2023 Een bijzondere savatiano die 6 maanden rijpt op nieuwe Franse eikenvaten, een zeldzame stijl voor deze inheemse Griekse druif. Het resultaat is een witte wijn met de frisse aroma's van peer, lychee en abrikoos, aangevuld met extra textuur en diepgang door de houtrijping. Gemaakt van 60 jaar oude stokken nabij Athene. Glas Witte wijnglas Druiven Savatiano Smaken Peer, lychee, abrikoos, bloemen, groene appel en steenvruchten Serveren 10 tot 12 graden Celsius Appellatie Athene, PGI Attiki, Griekenland Eten Salades, lichte witvis en schaal- en schelpdieren Alcohol 12,5% Wijnmaker Vasilis & Maria Markou Achtergrond Wijnhuis Markou ligt in de Griekse wijnstreek Attica bij Athene. Vasilis en Maria runnen het biologische familiebedrijf als vierde generatie. Hun opa Spyros begon met Retsina van een kleine wijngaard. Vandaag maken Vasilis en Maria zo'n 180.000 flessen op 50 hectare, met een moderne stijl en focus op inheemse druivensoorten. Wijngaard In conversie naar biologisch. Stokken van gemiddeld 60 jaar oud op vlakke kleigrond nabij Athene, 50 tot 100 meter boven zeeniveau. Mediterraan klimaat met hete, droge zomers en verkoelende zeebries. Vinificatie Fermentatie op 17°C, daarna 6 maanden rijping op nieuwe Franse eikenvaten. Filtering Platenfilter Restsuiker 0,20 g/l | Zuren 5,70 g/l | pH 3,60 | Sulfiet 84 mg/l
Related
Related
Related
Related