Phoenix ist ein erfrischend leichter und fruchtiger Junmai Daiginjo aus Yamagata. Zarte Noten von reifer asiatischer Birne, getrockneter Aprikose und einem Hauch weißer Schokolade, unterstützt von einem ausgewogenen Umami. Dieser Sake ist eine Zusammenarbeit zwischen der Tatenokawa-Brauerei und der französischen Rockband Phoenix, die selbst große Sake-Enthusiasten sind. Dieser außergewöhnliche Sake ist das Ergebnis einer herzlichen Zusammenarbeit zwischen der Brauerei Tatenokawa und der französischen Rockband Phoenix, die mit einem Grammy ausgezeichnet wurde. Die Partnerschaft wurde zu Ehren des verstorbenen Toshiro Kuroda gegründet, einem hoch angesehenen Sake-Experten, der sein Leben der Einführung von Sake und japanischer Küche in Europa, insbesondere in Paris, widmete. Die Leidenschaft von Herrn Kuroda hatte einen starken Einfluss auf die Mitglieder von Phoenix und inspirierte sie zu diesem einzigartigen Projekt.
