Piaggia Carmignano Riserva È Un Rosso Di Grande Dignità E Profondità, Espressione Suprema Della DOCG Carmignano, Che Coniuga Eleganza Toscana E Carattere Internazionale In Un Sorso Raffinato E Di Lunga Persistenza. Il Blend È Composto Da Sangiovese (80%), Integrato Da Cabernet Sauvignon (15%) E Canaiolo O Cabernet Franc (5%), Selezionati Dalle Vigne Più Vocate Della Tenuta Su Colline Argilloso-Calcaree, Ben Ventilate E Drenate. Il Microclima, Con Escursioni Termiche Significative, Favorisce Maturazioni Lente E Aromatiche, Che Donano Al Vino Struttura, Finezza E Grande Equilibrio. La Vinificazione Prevede Fermentazione In Tini Di Acciaio Inox A Temperatura Controllata, Seguita Da Una Macerazione Prolungata Di 18–22 Giorni Sulle Bucce, Per Massimizzare La Concentrazione E La Complessità Polifenolica. L’Affinamento Dura 24 Mesi, Suddivisi Tra Barrique Di Rovere Francese (Parzialmente Nuove) E Grandi Botti, Per Preservare Eleganza, Rotondità E Ricchezza Aromatica. Segue Un Ulteriore Riposo In Bottiglia Per Stabilizzazione E Integrazione Complessiva. Nel Calice Si Presenta Con Un Rosso Rubino Carico E Profondo, Dai Riflessi Violacei. Al Naso Esplodono Profumi Intensi Di Frutti Rossi E Neri (Amarena, Prugna, Marasca), Seguiti Da Note Complesse Di Tabacco, Ciliegio Sotto Spirito, Spezie Dolci, Cioccolato, Erbe Aromatiche E Una Raffinata Mineralità. Il Sorso È Pieno, Avvolgente, Vellutato, Con Tannini Fitti Ma Raffinati, Acidità Ben Calibrata E Un Finale Lunghissimo, Sapido E Suadente, Che Esprime Al Meglio Il Terroir E L’Equilibrio Del Taglio Bordolese. Ideale Con Piatti Strutturati E Prestigiosi, Come Brasati, Arrosti Di Manzo O Cacciagione, Selvaggina, Tagli Pregiati Di Carne E Formaggi Stagionati. Piaggia Carmignano Riserva È Un Vino Di Grande Sostanza E Classe, Capace Di Evolvere Negli Anni E Di Raccontare Con Intensità L’Eleganza E La Potenza Della Terra Di Carmignano.
