Warum trinkenswert: Die Spumantes Trentodoc von Endrizzi fängt den frischen Duft der Trentiner Berge ein und reflektiert die Einzigartigkeit des Weinbergs Piancastello, einem seltenen Clos, der seit über 30 Jahren mit Chardonnay- und Pinot Nero-Reben aus der Champagne bepflanzt ist. Die Schaumweine spiegeln das Terroir, die Höhenlagen zwischen 200 und 900 Metern und die vielfältigen geologischen Eigenschaften des Trentino wider, die den Trauben Säure und Mineralität verleihen. Der Trentodoc ist der erste Metodo Classico Italiens und erhielt bereits seit 1993 die DOC-Kennzeichnung. Der "Piancastello Rosé" reift auf der Hefe für mehr als 60 Monate. Lebendige, sehr feine und anhaltende Perlage. Das Bouquet ist intensiv und besonders feinsinnig, mit fruchtigen Nuancen, Brotkruste und einer bemerkenswerten Komplexität, sehr anregend. Am Gaumen präsentiert er sich spritzig und äußerst individuell. Entschlossen und unwiderstehlich.
