Picanha bestellen? De picanha (staartstuk) is dé klassieker van de Braziliaanse churrasco: een malse punt met een dikke vetdeksel die tijdens het bakken voor ongekend veel smaak zorgt. Vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op werkdagen? Morgen in huis.Malse punt met smaakvolle vetdeksel Dikke vetlaag die smelt en het vlees op smaak brengt Mals, sappig en vol van smaak Ongeveer 500 gram — genoeg voor 2 personen Heel op de BBQ of in plakken gebakken Zo bereid je de picanhaSnijd de vetdeksel ruitvormig in (niet tot in het vlees) en bestrooi met grof zout. Leg de picanha eerst op de vetkant tot deze knapperig is Gaar daarna op de BBQ of in de pan Kerntemperatuur: 52–54 °C voor medium-rare Laat rusten en snij tegen de draad in ServeertipsGeserveerd met grof zout, farofa, een frisse salade of chimichurri.Productinformatie Inhoud: ca. 500 g Vleessoort: Rundvlees (picanha / staartstuk) Bereiding: BBQ of koekenpan Levering: Diepgevroren en isolerend verpakt thuisbezorgd Voedselveiligheid: Geproduceerd onder HACCP-borging Certificering: Verwerkt in een BRCGS- en IFS-gecertificeerde productieomgeving Bezorging: Voor 23:59 uur besteld = de volgende werkdag in huis BewaaradviesBewaar de picanha bij -18 °C of lager. Laat langzaam ontdooien in de koelkast en bereid binnen 24 uur na ontdooien. Eenmaal ontdooid vlees niet opnieuw invriezen.
