Pierre Robert

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Name: Pierre Robert Ursprung: Frankreich - Region Ile-de-France, Département Seine-et-Marne Fettgehalt 75 % Fett i.Tr. Rohmilch Ja Reifezeit: 4 Wochen Kategorie: Weichkäse mit Auße nschimmel Geschmack: Sahnig, leicht säuerlich, aromatisch Mein Name ist Pierre Robert Ich bin ein französischer Weichkäse mit Außenschimmel und stamme aus der Region Ile-de-France, die östlich von Paris liegt. Ich werde mit Crème fraîche angereichert, so dass ich einen sehr cremigen und speckigen Teig bekomme. Nach ca. 3-4 Wochen erlange ich eine leichte weiße Außenrinde. Ich werde handgeschöpft und habe bei den World Cheese Awards auch schon eine Goldmedaille gewonnen. Mein Geschmack ist sahnig mit leicht säuerlich-frischen Noten. Ich werde in der Fromagerie Rouzaire in Tournan-en-Brie im Département Seine-et-Marne in Frankreich hergestellt. Show more