Pies de Cerdo Duroc – Valverde de SalamancaLos pies de cerdo son el ingrediente secreto de los mejores guisos de la cocina española. Extraordinariamente ricos en colágeno y gelatina natural, al cocinarse lentamente liberan una sustancia que espesa los caldos, les da brillo y esa textura sedosa y untuosa que convierte un guiso en algo memorable. Los callos con pies, las alubias con pies o simplemente los pies en salsa son preparaciones que llevan siglos en las mesas de España por algo.Los de nuestro cerdo Duroc de Valverde de Salamanca vienen limpios y listos para cocinar. Un producto humilde en precio, extraordinario en resultado.Características del productoTipo de producto: Casquería de cerdo frescaRaza: Cerdo Duroc de ganadería propia en Valverde de SalamancaFormato: Piezas enteras o partidas a la mitadPeso aproximado: Variable según tamañoTextura: Muy rica en colágeno, gelatinosa, engorda salsas de forma naturalSabor: Intenso y profundo, da cuerpo a cualquier guisoUso recomendado: Guisos, callos, alubias, cocidosRecomendaciones de consumoBlanquear los pies en agua hirviendo con sal 5 minutos. Cambiar el agua y cocer con laurel, pimienta en grano, cebolla y ajo durante 2-3 horas en olla normal (o 45 minutos en olla a presión). Usar el caldo de cocción para enriquecer guisos. Los pies cocidos se pueden incorporar a callos, añadir a alubias estofadas o preparar en salsa de tomate con pimentón y chorizo.Conservación y vida útilMantener refrigerado entre 0 y 4 ºC. Consumir en un plazo de 3 a 5 días desde el envasado. Una vez abierto el envase, consumir en 24 horas.EnvíoEl envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.IngredientesPies de cerdo (100%).AlérgenosSin alérgenos declarados.Información Nutricional INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G VALOR Valor energético 216 kcal / 903 kJ Grasas 13 g de las cuales ácidos grasos saturados 5 g Hidratos de carbono 0 g de las cuales azúcares 0 g Proteínas 23 g Sal 0,1 g
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