Piment Pasilla séché

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C'est un type de piment séché à la peau foncée et ridée. Avec le piment ancho/poblano et le guajillo , ce sont les piments séchés les plus couramment utilisés dans la cuisine mexic aine. Il est moulu pour faire une grande variété de sauces, telles que la salsa borracha , ainsi que des moles et des marinades. Show more