Piment rouge

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Le piment rassemble toutes les cuisines du monde : le chili con carne au Mexique, le goulasch en Hongrie, le couscous en Afrique du Nord… Nombre de gastronomies l’ont adopté en mas se. Aujourd’hui elle est l’épice la plus consommée dans le monde. Pour réduire le piquant, pensez à retirer les graines et les membranes intérieures et soyez attentifs aux doses ! La saveur du piment ne se développe qu’à partir de la cuisson, pensez y ! Show more