Pimienta verde en grano a granel. La puedes usar tal cual en tus guisos, molerla o machacarla en un mortero o incluso re-hidratarla. La pimienta verde se obtiene de la cosecha del grano inmaduro, cuando su color es aún verde, y se conserva en vinagre o agua salada. Luego de un procesamiento se deshidrata y seca, por lo que su sabor es más suave y afrutado, con un toque mentolado. Para sacar su máximo aporte, lo mejor es molerla justo en el momento de ser utilizada. *Sin gluten. HISTORIA La historia de la pimienta está ligada a la historia de la economía de la humanidad. Durante siglos, en la Edad Media, se la usó como moneda de cambio, tanto que se la conoce desde entonces como la reina de las especias. Este condimento originario de la India, proviene de una planta denominada Piper Nigrum, la cual pertenece a la familia de las Piperáceas, cuyo compuesto denominado piperina le da su característico sabor picante. Desde su llegada a la cocina, ha sido prácticamente la reina de la especias, dado que su sabor picante y su exótico aroma, combinan bien con casi todas las preparaciones. PROPIEDADES Y como todas las pimientas (porque todas vienen del mismo lugar), sus beneficios para la salud son muchos: -La pimienta tiene múltiples propiedades, pero quizás la que es más fácil de destacar es que al condimentar con especies es más sencillo reducir la sal. -La pimienta roja ayuda a adelgazar produciendo saciedad tras la ingesta de una cucharada diaria. -La pimienta roja ayuda a combatir el envejecimiento precoz y diversas enfermedades. -La pimienta roja ayuda a prevenir la gripe con mayor concentración de vitamina C que la de una naranja. -La pimienta roja es fuente de minerales y fibras: Calcio, hierro y fibras son solo algunas de las grandes propiedades que posee. -Intenso fungicida que ayuda a eliminar los hongos y bacterias (perfecta para la candida). FORMATO Y PESO Tarrinas de cristal de 0,25 kg CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Para una correcta conservación del producto, se aconseja guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.
