Stile super cool per il nostro Pink Moscato dal colore e dalla freschezza sempre più pink. Bollicine dolci come l’amore, leggere e profumate come i petali di rosa, vivaci e sorprendenti come il rosa shocking. PROFILO SENSORIALE SPUMA: abbondante e persistente PERLAGE: fine, costante e persistente COLORE: rosato brillante con riflessi porpora PROFUMO: fruttato, fresco. L’aromaticità si si sposa elegantemente con i sentori di lampone, marasca e bacche rosse SAPORE: intenso, fragrante; alcolicità dolcezza ed acidità sono in perfetto equilibrio, il retrogusto richiama l’aromaticità dell’uva di origine abbinata alle note di lamponi ed amarena TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C VITIGNO: Moscato 85% altri vitigni aromatici a bacca rossa 15% VINIFICAZIONE: pressatura soffice dell’uva e successiva ed immediata refrigerazione del mosto FERMENTAZIONE: aggiunta dello sciroppo zuccherino e fermentazione in autoclave a bassa temperatura fino ad ottenere una sovrapressione di 5,5 bar e 7%vol di alcool effettivo. Arresto della fermentazione mediante refrigerazione e successive filtrazioni ALCOOL: 7% vol FORMATO: 75 CL PREMI 2021 IWC - Commended 2021 Catavinum - Silver Medal
