Domaine: Le Petit Château Région: Fribourg Année: 2022 Couleur: Rouge Vinification: Conventionnel Cépage(s): Pinot Noir Alcool: 13.5% Contenance: 0.75 l Le Pinot Noir de Mur est le fleuron du Petit Château. Un grand vin parcellaire, issu d’un millésime 2022 exceptionnel : chaleur maîtrisée, pluies providentielle, maturité parfaite. La vigne en a tiré un fruit éclatant, précis, d’une pureté rare. Le style ? Douceur dans la macération, respect du grain, élevage maîtrisé — pour laisser le terroir de Mur parler clairement. La dégustation impressionne par son intensité mesurée : cerise mûre, framboise profonde, notes florales et une fraîcheur qui signe la colline. Le bouche est droite, ample, portée par un grain fin et des tanins parfaitement sculptés. L’ensemble est lumineux, profond, avec cette tension qui fait les grands Pinots. Rien de forcé, tout en justesse. Reconnu à l’international, ce 2022 a obtenu 92 points Parker, salué pour son fruit « généreux, pur et frais », ses nuances florales et son expression limpide du terroir — un style alpin, noble, parfaitement assumé. À ouvrir sur une volaille rôtie, un risotto aux champignons, une côte de veau ou un dîner où l’on veut un rouge à la fois ample, précis et profondément élégant. Un Pinot Noir de classe, lumineux et racé — le sommet du Petit Château.
