Pinot Noir Le Petit

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Domaine: Weingut Hermann Région: Grisons (Fläsch) Année: 2023 Couleur: Rouge Vinification: Traditionnelle Cépage(s): Pinot Noir Alcool: 13.5% Contenance: 0.75 cl Ne vous fiez pas à son nom. “Le Petit”, c’est un Pinot au geste affirmé. Issu de plusieurs parcelles de Fläsch et Maienfeld, vinifié à partir de vieux clones suisses et bourguignons. Fermenté avec 10 % de grappes entières, puis élevé 7 mois en barrique (20 % neuves) et cuve inox. Le nez vibre sur la framboise, la myrtille et une fine note épicée. En bouche, fruit pur, tanins jeunes mais polis, et une structure pleine d’allure. Moderne, droit, déjà stylé. Un vin pour aujourd’hui, mais qui vous regarde en coin. Et vous dit : « garde-moi un peu ». Show more