Pipérade Die baskische Piperade ist eine traditionelle Spezialität aus dem Baskenland – herzhaft, aromatisch und voller Sonne. Diese köstliche Komposition aus Zwiebeln, Paprika, Tomaten und dem berühmten Piment d'Espelette wird schonend in Olivenöl gegart und entfaltet dabei ihren unverwechselbaren Geschmack. Ob pur genossen oder als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Eiern – die Piperade bringt sonnige, baskische Aromen auf den Teller! Serviervorschlag: Die Pipérade im Topf erhitzen und kurz vor dem Servieren ein Ei unterrühren – für noch mehr Cremigkeit und Genuss. Als vollwertige vegetarische Mahlzeit lässt sich die Piperade auch hervorragend mit Couscous kombinieren. Sie passt zudem perfekt zu feinem Bayonner Schinken und wird so zu einer herzhaften, typisch baskischen Genusskombination. Im Sommer kalt in kleinen Gläsern serviert, ist die Pipérade herrlich erfrischend und bringt sonnige Farben und sommerliche Lebensfreude auf Ihren Aperitif-Tisch. Hersteller: Anne Rozès ist eine ikonische Produzentin im Südwesten Frankreichs, zwischen Béarn und Baskenland, bekannt für ihre kulinarischen Spezialitäten, die die Traditionen beider Regionen mit Authentizität und Leidenschaft weiterführen. Seit mehreren Generationen widmet sich die Familie Rozès der Herstellung handwerklicher Konserven, die das Beste der regionalen Gastronomie zur Geltung bringen. Ihre Produkte, ob Piperade, Axoa oder Confit, zeichnen sich durch intensiven Geschmack und außergewöhnliche Qualität aus. Sie sind mit lokalen Zutaten und nach Familienrezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, zubereitet. Zutaten: Tomaten (59%), Paprikas (16%), Zwiebeln (14%), Zucker, pflanzliche Öle (Oliven, Sonnenblumen), Salz, Knoblauch, Thymian, Pfeffer, Chili aus dem Baskenland Nährwertangaben pro 100g Kalorien: 199kJ / 47kcal Fett: 0,8g davon gesättigte Fettsäuren: 0g Kohlenhydrate: 7,9g davon Zucker: 6,6g Eiweiß 1g Salz 1g
