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Réhydratation des marcs de raisin (seyval, adalmiina, muscat, chardonnay et frontenac blanc) pendant 4 à 6 jours dans de l'eau. Ajout de 15 % de vin fini et de sucre de canne bio p our provoquer la 2e fermentation en bouteille. En travaillant exclusivement des marcs blancs, avec un léger ajout de vin rouge permettant de faire un beau rosé, nous obtenons un mélange d’arômes qui donne soif!! Show more