Placali cuit

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Le placali cuit est la pâte de manioc fermentée cuite. Lorsqu'il est bien préparé, il est lisse, légèrement élastique, sans grumeaux, ni trop liquide ni trop ferme. Après cuisson, le placali est presque toujours servi avec une sauce telle que la sauce graine, la sauce gombo, la sauce d'arachide ou la sauce feuille (kplala). Il reste un aliment de base très apprécié en Côte d'Ivoire. Show more