Wat is een platesetter? Met deze platesetter en het bijbehorende hitteschild (deflector) kun je eenvoudig indirect barbecueën. Dit betekent dat de hitte niet rechtstreeks onder je gerecht komt, maar eromheen circuleert – perfect voor ‘low & slow’ bereidingen zoals pulled pork, langzaam gegaarde spareribs of een sappig stuk rollade. De platesetter fungeert als een warmtebarrière en zorgt zo voor gecontroleerde garing, zonder dat je ingrediënten aanbranden. Onmisbaar dus voor wie het maximale uit zijn kamado wil halen – of je nu vlees, vis of groenten klaarmaakt. Gebruik je een pizzasteen op de kamado? Dan is de platesetter de perfecte partner. Hij zorgt ervoor dat de steen niet te heet wordt aan de onderkant, wat belangrijk is voor een gelijkmatig bakresultaat. Daarmee bereid je niet alleen krokante pizza’s, maar ook gerechten als flammkuchen, platbrood, focaccia of zelfs een hartige galette. En het mooie: veel pizzastenen zijn ook geschikt voor de heteluchtoven, zodat je deze combinatie het hele jaar door kunt gebruiken – buiten én binnen. LET OP: DEZE PLATE SETTER PAST NIET IN OUDERE BUCCAN KAMADO'S OF IN DE ZWARTE GRILL GURU COMPACT VAN DE AH! Daarvoor heb je de keramische plate setter 15/16 inch nodig. LET OP 2: soms heeft de 18" kamado van de Action een heel hoge vuurschaal, zodat de rand van de vuurschaal bijna gelijk is aan de rand van de base van de kamado. In de base van de kamado is dan geen ruimte meer is voor accessoires. Platesetters en Divide & Conquers steken dan hoog boven de rand uit. Dit staat de werking van de platesetter echter niet in de weg. Je gebruikt gewoon de ruimte die de deksel te bieden heeft voor je gerechten en hups lekker genieten en (BBQ-)herinneringen maken! De maat van een platesetter bepalen Om de juiste maat te bepalen is het belangrijk om de binnendiameter van je vuurring te meten. De binnendiameter van de vuurschaal moet tussen de 28,5 cm en 30,5 cm zijn. Let op: de platesetter is bedoeld voor een 15 inch kamado, maar meet zelf geen 15". Voor een 14" kamado is deze platesetter te groot en verwijzen we graag naar de 14" platesetter. Deze plate setter (elevator met deflecor) is geschikt voor compact (15") kamado's als de Grill Guru compact (goed nameten, er zijn verschillende versies in omloop!), Inferno Compact, Bastard compact (bepaalde jaargangen, dus meet even goed na!) of de BGE minimax. Past deze plate setter net niet, dan is de keramische plate setter 15/16 inch een heel goed alternatief De Patton 15" loopt te taps toe voor deze platesetter. De keramische plate setter 15/16 inch past wel perfect. Gaat je voorkeur echt uit naar deze plate setter met RVS frame in combinatie met een Patton, dan bestaat de mogelijkheid de platesetter heel makkelijk passend te maken. Mocht je hierin geïnteresseerd zijn, neem dan contact met ons op via de mail: [email protected] of telefonisch/via whats app: 0850250100.
Related
Related
Related
Related