Plato Badak

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Badak toma su nombre del cálao rinoceronte, un ave de Indonesia símbolo de fuerza y conexión. Un animal que habita en lo alto, que observa, que acompaña desde otro lugar. Un plato que se mueve entre lo ligero y lo profundo. Entre lo que se ve y lo que se siente. Perfecto para ese final más tranquilo, para lo que queda en la mesa cuando todo baja el ritmo. Show more