Ployez-Jacquemart Parcelle AB390

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Proveniente de uma parcela histórica situada atrás da Domaine, em Ludes (Premier Cru, Montagne de Reims), onde as vinhas de Meunier mais antigas foram plantadas em 1955 pelo fundad or Marcel Ployez e o seu filho Gérard. A colheita de 2018 revelou fruta madura e equilibrada, dando origem a um champagne de grande caráter. O blend é elaborado de forma única: 20% do mosto vinificado em barricas sem fermentação malolática, preservando frescura e elegância, enquanto 80% é vinificado em cubas com fermentação malolática, expressando toda a riqueza e intensidade do Meunier. O resultado é um Extra-Brut de enorme charme, que combina fruta, complexidade e finesse. Show more