El perfil más icónico del café mexicano. De una de las regiones más reconocidas del país, este lavado producido por los hermanos Refugio y Martín Pérez en la Finca Las Mulas brilla con su sello inconfundible: una acidez cítrica de naranja limpia y luminosa. Sobre esa frescura se construye una taza de chocolate de mesa, azúcar quemada y un toque elegante de canela, con una textura sedosa a mantequilla y un retrogusto a cacao que perdura. Tradición oaxaqueña en su máxima expresión. Origen: Pluma Hidalgo, Oaxaca · Finca: Las Mulas (Refugio y Martín Pérez) · Proceso: Lavado · Variedad: Arábica · SCA: 85+ pts Notas de cata: Naranja · Chocolate de mesa · Azúcar quemada · Canela · Cacao Tueste: Medio · Ideal para: V60, Chemex y espresso
