Der Poderi Bertelli Traminer Plissé 2012 ist ein charakterstarker Jahrgangswein, der die aromatische Finesse der Rebsorte Traminer in den Mittelpunkt stellt. Mit seiner eleganten Struktur und der vielschichtigen Duftfülle richtet er sich an Genießer, die besondere, ausdrucksstarke Weine schätzen. Der Jahrgang 2012 bringt dabei reife, harmonisch eingebundene Aromen und eine beeindruckende Balance ins Glas.GeschmacksprofilIm Glas zeigt der Traminer Plissé 2012 eine intensive, leuchtende Goldfarbe mit leicht kupfernen Reflexen – ein Hinweis auf Reife und Konzentration. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von Rosenblättern, exotischen Früchten wie Litschi und Mango, dazu Nuancen von kandierten Zitrusschalen, Honig und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und geschmeidig, mit einer reifen, aber tragenden Säure, die für Frische sorgt. Aromen von gelbem Steinobst, getrockneten Blüten, etwas Ingwer und einer feinen, würzigen Mineralität hallen lange nach. Der 2012er zeigt bereits eine schöne Trinkreife, besitzt aber – bei guter Lagerung – noch ein weiteres Entwicklungspotenzial von einigen Jahren, in denen sich Honig- und Gewürznoten weiter vertiefen können.VinifikationDer Traminer Plissé wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Rebsorte Traminer gewonnen, die für ihre aromatische Intensität und ihren geringen Ertrag bekannt ist. Die Lese erfolgt typischerweise von Hand, um nur vollreife, gesunde Beeren zu verarbeiten. Im Keller werden die Trauben schonend gepresst, der Most langsam vergoren, oft bei kontrollierten Temperaturen, um die feinen, floralen und fruchtigen Aromen zu bewahren. Eine anschließende Reifephase auf der Hefe verleiht dem Wein zusätzliche Fülle, Komplexität und ein sanft cremiges Mundgefühl.Essen & ServierenDieser Traminer passt hervorragend zu aromatisch-würzigen Speisen: asiatische Küche mit leichter Schärfe (Thai, vietnamesisch), Gerichte mit Ingwer und Curry, aber auch zu Gänseleber, Terrinen und reifem Weichkäse wie Munster oder Taleggio. Ebenso begleitet er kräftig gewürzte Gemüsegerichte und orientalische Mezze sehr gut. Idealerweise wird der Wein bei 10–12 °C serviert. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel, doch eine halbe Stunde im kleinen Dekanter kann die aromatische Entfaltung zusätzlich unterstützen.ProduzentPoderi Bertelli steht sinnbildlich für die Verbindung aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Weinbereitung. Der Betrieb legt besonderen Wert auf selektive Lese, sorgfältige Kellerarbeit und einen Stil, der die Charakteristik jeder Rebsorte klar herausarbeitet. Mit aromatischen Sorten wie Traminer hat sich das Weingut einen Namen bei Kennern gemacht, die auf der Suche nach individuellen, terroirgeprägten Weinen sind. Die kontinuierliche Fokussierung auf Qualität und ein eigenständiges Profil machen Poderi Bertelli zu einer spannenden Adresse für Liebhaber besonderer Weine.
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