Eau-de-vie de Poire Wiliams

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Les poires ayant atteint leur meilleur degré de maturité sont mises en fermentation en cuves inoxydables sous contrôle des températures. Le vin de poire est ensuite conservé à l'ab ri de l'air afin qu'il ne subisse aucune altération avant sa distillation. La distillation a lieu dans les alambics de cuivre rouge à repasse, procédé lent permettant d'effectuer des contrôles stricts très favorables à la qualité et la finesse de l'eau de vie. Nez : Aromatique, très fin, cristallin, marqué William à la signature BranaBouche : Attaque nerveuse qui se développe en donnant l'impression de croquer le fruit, intense et très éléganteFinale : Onctueuse, fine et longueA consommer : Température 5-6°C, bien fraîche Show more