Champagne Pol Roger uit Epernay behoort al sinds decennia tot de meest prestigieuze champagnehuizen. Het dateert van 1849 en is nog steeds in familiebezit. Pol Roger is een Champagne om zo van te genieten en wordt door top wijnkenners vaak gezien als de beste aperitief Champagne. Sinds 1 januari 2004 heeft Champagne Pol Roger het predikaat 'Hofleverancier van Queen Elizabeth II' van het Verenigd Koninkrijk. De Pol Roger Brut Réserve is een prestige Champagne. De wijngaarden voor de druiven van Champagne Pol Roger liggen tegen zacht glooiende hellingen in het departement Marne, dicht bij Epernay. De druiven komen uitsluitend uit de beste wijngaarden met 100% Grand Cru Status. De Pol Roger Brut Réserve wordt samengesteld uit drie druivensoorten: 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier en 1/3 Chardonnay en ondergaan een traditioneel vinificatieproces. De wijn krijgt een tweede gisting in de fles in de koele kelders met als resultaat een zachte en elegante mousse. Voor het maken van Pol Roger Brut Réserve zijn de zeven kilometer lange kelders belangrijk, omdat die tot de oudste van de Champagnestreek behoren en waarin een constant lage temperatuur heerst van 9 graden Celsius. Voor het maken van een goede Champagne geldt immers: hoe lager de temperatuur, hoe langzamer de gisting, hoe fijner de belletjes en hoe voller het bouquet van de Champagne. In de Pol Roger Brut Réserve zijn de drie gebruikte druivensoorten uitstekend met elkaar in balans zijn. De elegante Champagne heeft een goudgele kleur en verfijnde mousse met aroma's van acacia en honing en subtiele smaken met een zweem van witte bloesem en eindigt met een lange en indrukwekkende afdronk. Champagne Pol Roger Brut Réserve smaakt heerlijk als aperitief, maar bijvoorbeeld ook bij een amuse met garnaaltjes, oesters of andere vishapjes. Door het blad Wine Enthousiast bekroond met 91 punten.
