2 porciones3 cdas vinagre de arroz o balsámico2 cdas aminos de coco1 cda aceite de oliva2 cdas agua 1 cdta ají en salsa1 cdta sal de marpimienta a gusto1 cda aceite de oliva350 gr pechuga de pollo en tiras de 2 cms 2 cdas jengibre rallado1 diente ajo molido¼ pimentón rojo en cubo3 cebollines parte blanca picada y tallos en trozos2 tazas floretes de brócoli1 cda maní picado sin salEn un tazón mezcla el vinagre, aminos de coco, aceite, agua, ají, sal y pimienta. Revuelve para integrar bien la salsa y reserva.Calienta el aceite en un sartén y dora el pollo. Saca y reserva. Incorpora la parte blanca del cebollín, el ajo, y jengibre y saltea unos 2 minutos, agrega el pimentón y cocina 2 minutos. Regresa el pollo y añade la salsa, y el brócoli. Cocina unos minutos hasta que el brócoli esté al dente. A último minuto agrega los tallos de los cebollines. Si ves que se ha secado puedes agregar un poco de agua. Saca y sirve inmediatamente agregando el maní encima.Por porción: 200 gr aproxCal: 412 P: 58.7 G: 22.3 Cb: 13.5
