4 porciones½ kg pechuga de pollo cortada en cubos1 ½ cebolla morada cortada en cascos½ pimentón verde o rojo en tiras1 tomate en cascos1 o 2 dientes de ajo molido1 cda aceite de coco o palta2 cdas aminos de coco (alternativa saludable de salsa de soya)pizca sal de marpimienta a gusto1 cdta vinagrecilantro picado para decorarSaltea en media cucharada de aceite el pollo con sal y pimienta, cuando esté dorado saca y reserva. Saltea en media cucharada de aceite la cebolla y pimentón, añade sal y pimienta, deben quedar firmes. Agrega el vinagre y 1 cucharada de aminos, y revuelve. Agrega el pollo y la cucharada restante de aminos. Apaga el fuego y agrega el tomate. Al momento de servir pon cilantro encima.Por porciónC: 214.5 P: 39.7 G: 8.0 C: 7.6
