TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO DA CONSIDERARSI FRESCHI E CONGELABILI Il polpettone è il grande classico della cucina italiana, preparato con il calore e la cura di una volta. Utilizziamo solo le migliori selezioni di carni bovine e suine, lavorate con uova fresche locali, prezzemolo tritato e Grana Padano D.O.P. stagionato 17 mesi per garantire un impasto morbido e saporito. Il cuore è una sorpresa di golosità: uno strato generoso di Prosciutto Cotto Ferrarini e fette di Galbanone Galbani che, sciogliendosi in cottura, creano un ripieno filante e irresistibile. Formato: Peso cadauno 500g / 600g circa. Ingredienti: Carne di bovino e suino selezionata Prosciutto Cotto Ferrarini (Alta Qualità) Galbanone Galbani Uova fresche locali Grana Padano D.O.P. (stagionatura 17 mesi) Farina di mais (per la panatura esterna) Sale e Prezzemolo tritato UTILIZZO (I consigli di Gabriele): Per una cottura uniforme che mantenga il polpettone succoso: ●Al Forno: Adagia il polpettone in una pirofila con un filo d'olio o un po' di burro. Cuoci a 180°C per circa 40-45 minuti. La panatura di farina di mais esterna creerà una crosticina dorata che proteggerà l'umidità della carne. ●L’Abbinamento Ideale: Un piatto così ricco e casalingo richiede un vino rosso di struttura. Il nostro Primitivo del Salento Vetrère è il compagno perfetto per esaltare il mix di carni e la dolcezza del ripieno. ●Consiglio del macellaio: Lascia riposare il polpettone per 5-10 minuti fuori dal forno prima di affettarlo. Questo permetterà al Galbanone di stabilizzarsi leggermente, così otterrai delle fette perfette senza far uscire tutto il ripieno al primo taglio.
