Pomino Bianco Riserva 2017 – Frescobaldi Denominazione: Pomino DOC Bianco RiservaVitigni: Chardonnay, Pinot BiancoAnnata: 2017Grado alcolico: circa 13% volFormato: 750 mlAffinamento: fermentazione e maturazione in barrique con sosta sui lieviti, seguita da affinamento in bottigliaTemperatura di servizio: 10–12 °CSolfiti: Contiene solfiti Descrizione Il Pomino Bianco Riserva 2017 di Frescobaldi è un bianco toscano elegante e complesso, prodotto sulle colline di Pomino, zona storicamente vocata ai vitigni internazionali. Nel calice si presenta giallo paglierino intenso con riflessi dorati.Al naso offre profumi di mela matura, pera, agrumi e pesca, accompagnati da note di fiori bianchi, burro leggero, nocciola e leggere sfumature di vaniglia e tostatura. Al palato è ampio e cremoso, con struttura importante, freschezza equilibrata e grande armonia. Il finale è lungo e persistente, con ritorni fruttati e tostati. Caratteristiche Questo vino si distingue per equilibrio tra freschezza e complessità. L’altitudine dei vigneti di Pomino dona tensione minerale e finezza aromatica, mentre l’affinamento in legno sviluppa cremosità e profondità. È un bianco capace di evolvere positivamente negli anni. Vinificazione e affinamento Le uve vengono pressate delicatamente e fermentano in barrique di rovere francese. Il vino rimane sui lieviti con bâtonnage per aumentare complessità e struttura, quindi affina ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione. Premi e riconoscimenti Annata 2017 James Suckling: circa 92/100 Wine Enthusiast: circa 91/100 Annata 2016 James Suckling: circa 92/100 Wine Spectator: circa 91/100 Linea Pomino Bianco Riserva Apprezzata per eleganza e longevità tra i bianchi toscani Abbinamenti consigliati Perfetto con crostacei, pesce al forno, risotti cremosi e carni bianche. Ottimo anche con formaggi a pasta morbida e cucina raffinata. Ideale per cene eleganti o degustazioni.
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