Malus domestica 'Chestnut' Chestnut crabapple Description Le pommetier 'Chestnut ' est une variété remarquable qui brouille les lignes entre pommetier et pommier. Produisant des fruits inhabituellement gros pour un pommetier, il offre une saveur complexe et riche souvent décrite comme "noisetée", rappelant les notes de caramel, muscade ou vanille. Contrairement aux pommetiers traditionnels, ses fruits sont suffisamment sucrés pour être dégustés frais, tout en excellant dans les recettes classiques de pommetier comme les gelées. Ce pommetier vigoureux et résistant aux maladies est également très apprécié des cidriculteurs et constitue un excellent pollinisateur pour les vergers nordiques grâce à sa floraison abondante et prolongée. Origine Le pommetier 'Chestnut ' a été développé à l'Université du Minnesota en 1946 (introduit en 1949 selon certaines sources), dans le cadre de leur programme de sélection fruitière qui a débuté en 1888. Il fait partie d'une trentaine de variétés créées par ce programme universitaire reconnu pour développer des cultivars adaptés aux climats nordiques rigoureux. Cette variété a été spécifiquement sélectionnée pour combiner la rusticité exceptionnelle des pommetiers avec une qualité gustative supérieure.
