Pommier Braeburn : la pomme croquante et acidulée qui se conserve tout l'hiverVoici l'un des rares pommiers dont les fruits gardent tout leur croquant jusqu'au printemps. Le Pommier Braeburn (Malus domestica Braeburn) produit des pommes bicolores rouge-orangé striées de vert, à la chair ferme, juteuse et légèrement acidulée. Arbre fruitier de verger, il atteint environ 5 mètres à maturité et se plante en isolé, au soleil, dans un jardin belge. Sa vraie particularité : une récolte tardive en octobre et une exceptionnelle aptitude à la conservation.Pourquoi le Pommier Braeburn se distingue vraimentContrairement à des variétés précoces comme la Gala qui se ramollissent vite, le Braeburn conserve son croquant plusieurs mois en cave fraîche. Son équilibre sucre-acidité s'affine même après quelques semaines de stockage, ce qui en fait la pomme idéale à cueillir en grande quantité sans gaspillage.Malus domestica Braeburn : plantation et sol drainantCe Braeburn aime un sol profond, riche et surtout bien drainant : l'eau stagnante fait pourrir ses racines. Sous notre climat belge, plantez-le à l'automne en situation ensoleillée et abritée des vents froids, indispensable pour bien nouer les fleurs blanches d'avril-mai. Rustique jusqu'à -25°C, il ne craint pas nos hivers. Résultat visuel : un arbre couvert de pommes rouge-orangé dès quelques années Plantation simple : à l'automne, en pleine terre ensoleillée Entretien facile : une taille légère en hiver suffit Usage concret : parfait en isolé au jardin ou dans un verger Récolte généreuse : des kilos de pommes qui se gardent tout l'hiver Une erreur fréquente à éviter avec ce pommierLe Braeburn a besoin d'un autre pommier fleurissant à la même période pour être pollinisé. Plantez-le près d'autres pommiers ou d'arbres fruitiers compatibles pour assurer une belle production. Comme la plupart des variétés proposées chez Bakker, il gagne à être installé au soleil pour concentrer les sucres et gagner en saveur.
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