Pommier Jacques Lebel (Malus domestica 'Jacques Lebel') Variété française ancienne et rustique, la Jacques Lebel est une pomme polyvalente très appréciée pour sa productivité et sa facilité de culture. 🍎 Description du fruit Pomme de gros calibre, de forme aplatie et irrégulière. La peau est lisse, jaune verdâtre striée de rouge carmin sur la face exposée au soleil. La chair est blanc-verdâtre, tendre, juteuse et légèrement acidulée. Texture fine et fondante à maturité. Saveur douce et rafraîchissante, légèrement sucrée avec une pointe d'acidité agréable. 🥧 Utilisation Excellente pomme à cuire, idéale pour les compotes, tartes, beignets et gelées. Bonne pomme de table en début de conservation. Parfaite pour le jus et le cidre doux. Se prête bien à toutes les préparations culinaires grâce à sa chair fondante. 📅 Récolte Septembre à octobre. La cueillette s'effectue lorsque le fruit se détache facilement. Récolte généralement abondante et régulière. 🏺 Conservation Bonne conservation de 2 à 4 mois en cave fraîche et ventilée. À consommer de préférence de septembre à octobre. La chair devient plus tendre avec le temps. 🐝 Pollinisation Variété autostérile nécessitant un pollinisateur. Bons pollinisateurs : Reine des Reinettes, Belle de Boskoop, Reinette Clochard, Cox Orange, pate de Loup. Floraison mi-saison à tardive. Excellente productivité. 🛡️ Résistance aux maladies Bonne résistance générale aux maladies. Résistance moyenne à la tavelure. Variété rustique et vigoureuse, bien adaptée aux climats frais et humides. Supporte bien les sols pauvres. 📖 Histoire Obtenue en 1825 par Jacques Lebel à Amiens (Somme). Issue d'un semis fortuit. Largement cultivée en France au XIXe et XXe siècle, notamment en Normandie et Bretagne. Variété de référence pour les vergers familiaux et la production cidricole traditionnelle. 🌱 Caractéristiques de culture Arbre très vigoureux au port étalé et érigé. Mise à fruit rapide. Production abondante et régulière. S'adapte à tous types de sols, même pauvres. Exposition ensoleillée à mi-ombre. Variété facile et recommandée pour les débutants.
