Porta Caeli: Ein Stern aus Gallipoli Porta Caeli ist ein junges, ambitioniertes Weingut in der Türkei, das sich mit beeindruckender Präzision und Leidenschaft der Herstellung hochwertiger Weine verschrieben hat. Herkunft & Philosophie Gelegen in Eceabat auf der historischen Gallipoli-Halbinsel, profitiert Porta Caeli von einem einzigartigen Mikroklima, das durch die Nähe zum Ägäischen Meer, umliegende Pinienwälder und konstante Winde geprägt ist. Diese Bedingungen ermöglichen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu komplexen und ausgewogenen Weinen führt. Der Name Porta Caeli bedeutet auf Lateinisch „Tor zum Himmel“ und spiegelt die Vision des Weinguts wider, Weine von himmlischer Qualität zu erzeugen. Weinberge & Rebsorten Das Weingut bewirtschaftet etwa 170 Hektar Weinberge, wobei 80 % mit roten Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot bepflanzt sind. Die restlichen 20 % entfallen auf weiße Sorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier. Die Reben stammen aus sorgfältig ausgewählten Klonen der Bordeaux-Region und wurden speziell auf das Terroir von Eceabat abgestimmt. Der Porta Caeli Ament Blend ist ein kraftvoller und eleganter Rotwein, der die klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Merlot vereint. Die Trauben stammen aus den dicht bepflanzten Weinbergen des Weinguts in Eceabat, Çanakkale, und werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm Komplexität und Tiefe verleiht. In der Nase entfaltet der Ament Blend intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Morello-Kirschen, begleitet von getrockneten Kräutern und subtilen Gewürznoten. Ein Hauch von Vanille und Zedernholz rundet das komplexe Duftprofil ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit einer ausgewogenen Struktur. Die reifen Tannine und die gut integrierte Säure sorgen für eine harmonische Balance. Geschmacklich dominieren rote Früchte, Gewürze und ein Hauch von Rosenblüten, die in einem langen, anhaltenden Abgang münden. Daten zum Wein: Weinart: Trockener Rotwein Rebsorte: Cabernet Franc, Petit Verdot Region: Çanakkale / Region Marmara Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 14 % Vol. Fasslagerung: 18 Monate in französischen Eichenfässern Auge: Dunkles Rubinrot Nase: Brombeere, Feige, Minze, Eiche, Bitterschokolade Gaumen: Vollmundig, ausgewogene Struktur, reife Tannine, gut integrierte Säure, harmonische Balance Passt zu: gegrilltem Lamm, Rinderfilet oder würzigem Gemüse. Trinktemperatur: 16-18 °C Flascheninhalt: 0,75 l. Enthält Sulfite.
